Великой стране – великие традиции

По площади Китай занимает третье место в мировом рейтинге стран, и сложно представить, как такая страна с такой богатой историей могла бы просуществовать столько столетий без собственной национальной кухни. История китайской кухни берет свои начала еще до нашей эры. Конечно же, Китай со всех сторон окружен соседями, которые так или иначе привносили в китайскую кухню свои традиции и рецепты. Особенность китайской кухни заключается в том, что она, в отличие от той же тайской, не славится только своей пряностью или остротой блюд, китайская кухня многогранна, так как в каждом из районов это страны она имеет отличия друг от друга. Так например одна из них славится своими сладкими и нежными блюдами, а другая острая и жирная, в третьей же вообще основными блюдами являются черепашьи супы и ласточкины гнезда.

Как и в любой стране, основные ингредиенты так или иначе произрастают или обитают на территории этой страны. Так же и в случае с Китаем, основным ингредиентом является зерновая культура. В большинстве блюд присутствуют рис, лапша или соя, которые готовят чаще всего на пару. Но не нужно думать, что в китайской культуре присутствуют только зерновые, бобовые и обычные овощи с мясом, тут есть и десерты, такие как сладкие супы, сладкие рисовые лепешки и китайская сахарная вата. Есть так же и национальные напитки, среди которых есть и легендарный китайский чай. Чайная традиция - это целый ритуал, так как Китай - это первая страна, где впервые начали изготавливать и употреблять этот продукт. Существуют разные виды часа, такие общеизвестные как черный, зеленый и белый, но есть и более редкие, знакомые не всем, такие как улун. Именно по этим причинам Китай является крупнейшим импортером чая в мире.

В столице есть заведения, где вы действительно можете попробовать настоящий китайский чай, погрузившись в культуру этого великого государства. И можете поверить, что чай, которым вас угостят в этих заведениях будет очень легко отличить от того, что может вам предложить какой ни будь кальян-бар в Москве, так как в специальных чайных кафе все даже оформлено в азиатском стиле, что позволит вам окунуться в атмосферу традиционной чайной церемонии.

Не любой восточный ресторан в Москве сможет порадовать вас настоящим улуном, но есть и такие, где даже при том что в заведении представлена кухня совершенно другого народа, вас смогут угостить настоящим китайским чаем. Чаще всего чайхона или обычный азиатский ресторан могут приятно удивить вас своим ассортиментом китайских чаев. В любом случае, для того чтобы хоть раз в своей жизни попробовать частику настоящего Китая стоит поискать.