Молодой фермер из Мордовии производит сыры элитных сортов

Житель Мордовии Алексей Лавров принял решение заняться производством элитных сортов сыра. В этом году Алексей окончил Аграрный институт МГУ им. Огарева по специальности "Технология сельхозпроизводства" и решил применить полученные знании на практике.

Производством сыров молодой человек увлекся еще 3 года назад.

"Поначалу я молоко для производства сыров покупал. Но понял, что для сыров оно не всегда подходит. И тогда решил купить коров, чтобы было молоко собственного производства. Благодаря государственной поддержке получил грант, на который купил племенных коров", - рассказал сам фермер.

Теперь у него уже 18 коров. А прошлым летом Алексей участвовал в работе молодежного форума iВолга, где показал свои сыры и получил еще один грант.

На торжественной церемонии, где были отмечены его заслуги, Алексей вручил корзину сыров собственного производства главе Мордовии Владимиру Волкову.

Источник: "Известия Мордовии".