Ученые: Употребление жирной пищи замедляет работу мозга

Ученые из американского университета выяснили, что употребление жирной пищи ухудшает память и замедляет работу мозга.

Специалисты провели ряд исследований и выяснили, что работа мозга детей, которые употребляют жирную пищу, более замедленна нежели у тех, кто не употреблял или употреблял в меньшем количестве. В эксперименте принимали участие 150 детей, в возрасте от 7 до 10 лет. Для получения результатов, специалисты предложили детям игру, для решения которой нужно задействовать когнитивные способности, а также умение быстро реагировать и переключаться. Ученые полагают, что это связано с тем, что жирная пища повышает уровень холестерина, который и мешает детям удерживать информацию долго и быстро реагировать.